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烧白咸莱是一道常见的家常菜,下面是制作烧白咸莱的步骤: 材料: - 适量的咸莱 - 适量的白肉(如猪肉) - 适量的葱姜蒜 - 适量的料酒 - 适量的盐 - 适量的食用油 - 适量的生抽 - 适量的鸡精 步骤: 1. 先将咸莱剁碎,白肉切成小块备用。 2. 取一个锅,加入适量的食用油,烧热后加入切碎的葱姜蒜炒香。 3. 接着将切好的白肉放入锅中,翻炒至变色。 4. 加入适量的料酒,煮一会以去腥味,然后加入适量的水或高汤,水量要稍微多一些,大火煮开。 5. 将剁碎的咸莱加入锅中,继续煮沸后转小火慢炖。 6. 等到咸莱熟透后,调味品可根据个人口味加入适量的盐、生抽、鸡精等,搅拌均匀煮一会即可。 这样,一道美味的烧白咸莱就做好了。可以搭配米饭或面食享用。
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